Sundbygd Gård

Nachhaltig und natürlich

 

Der komplett biologisch geführte Hof stellt die Grundlage für das natürliche Aufwachsen unserer Tiere. Hier gehen die Kälber und Lämmer den ganzen Sommer mit ihren Muttertieren auf saftigen Weiden und angrenzenden Waldstücken.

Auch im Winter können sich die Tiere frei zwischen Stall und Aussengehege bewegen. Dadurch gewährleisten wir optimale und artgerechte Bedingungen.

 

Das natürlich gewachsene Gras, ohne jegliche Kunstdüngung oder Pflanzen-     schutzmitteln, stellt 95 % des Futters, der Rest erfolgt durch Zufütterung von eigens ökologisch angebautem Roggen. Durch das langsamere Heranwachsen der Tiere wird eine besondere Qualität des Fleisches erreicht - die feine Marmorierung bewirkt den einzigartigen Geschmack und die Zartheit, was sich auch bei der Zubereitung zeigt.